湘菜香辣田螺肉的做法视频

湘菜香辣田螺肉的做法视频
配方:
- 田螺 200 克
- 辣椒 20 个
- 干豆腐 10 块
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 田螺清洗干净,去掉螺唇和螺壳,用厨房纸擦干水分。
2. 辣椒去籽剪成小块,干豆腐切成块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水,煮开后加入田螺和辣椒块,煮至田螺开口。
5. 加入干豆腐块,继续煮5分钟左右,直到干豆腐熟透。
6. 最后加入适量植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜 all 人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、肠胃疾病患者食用。
注意事项:

1. 田螺要彻底清洗干净,去掉杂质和泥土。
2. 辣椒和干豆腐用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 煮干豆腐时要掌握好火候,不要煮过头,否则会影响口感。
4. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。

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