广州粤菜手撕鸡做法大全

【广州粤菜手撕鸡做法大全】

1. 准备材料：鸡腿肉，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，生抽，白糖，鸡精等。
2. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精等腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡肉取出，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
4. 取出鸡肉，放入碗中。
5. 加入适量清水，将碗中的鸡肉放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
6. 取出鸡肉，倒掉碗中的汤汁，将鸡肉撕成小块，装盘即可。
适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌：鸡肉忌与va、vb、vc同时食用，会影响营养物质的吸收。
制作流程：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精等腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉取出，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 取出鸡肉，放入碗中。
4. 加入适量清水，将碗中的鸡肉放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
5. 取出鸡肉，倒掉碗中的汤汁，将鸡肉撕成小块，装盘即可。
以上就是关于广州粤菜手撕鸡做法大全的详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/8lz8Ntw2Q17y.html