蒜头炒肉的家常做法湘菜

【蒜头炒肉】
湘菜中的蒜头炒肉是一道美味可口的家常菜,它以蒜头和炒肉为主料,配以辣椒、酱油等调料,口感鲜美,香辣可口。
步骤如下:
材料:
蒜头200克,瘦肉100克,辣椒2个,葱姜蒜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,糖适量。
步骤:

1. 蒜头去皮洗净,切成蒜末备用。瘦肉切成薄片,加入料酒、盐、生抽、糖腌制10分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,再加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒、葱姜蒜末继续翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、糖调味。
5. 炒至菜肴熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
蒜头炒肉是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜家常菜,不仅营养丰富,而且简单易做。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道蒜头炒肉,相信你会爱上它的味道。

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