湘菜炒白萝卜片家常做法

湘菜炒白萝卜片家常做法
配方:
- 200克白萝卜
- 10克干辣椒
- 5克生姜
- 3克蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2汤匙植物油
做法流程:

1. 将白萝卜去皮,切成厚度约为0.3厘米的片状,干辣椒剪成小段,生姜和蒜切末备用。
2. 在锅中倒入适量的植物油,加热后放入干辣椒和生姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的白萝卜片,翻炒至白萝卜片变软。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐,翻炒均匀。
5. 继续翻炒几下,直到锅中的汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和消化不良者。
注意事项:

1. 炒白萝卜时,一定要耐心翻炒,直到白萝卜片变软变色。
2. 加入白糖和盐时,要翻炒均匀,以免出现苦味。
3. 在炒干辣椒和生姜蒜末时,不要太用力,以免破坏辣椒的辣味和姜蒜的香味。

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