淮南小湘菜做法视频大全

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1. 配方:
- 香煎豆腐(1块)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 瘦肉末(100克)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
2. 做法流程:

1. 香煎豆腐切成均匀的小块,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
2. 青椒、红椒洗净去籽切成小块,瘦肉末用盐、生抽、料酒、姜末、葱花腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将瘦肉末煸炒至变色,加入腌制好的豆腐块、青椒、红椒块一起翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,继续翻炒1-2分钟,直到豆腐和蔬菜熟透即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜的人。
4. 注意事项:
- 煎豆腐时不宜过度翻动,否则容易散开。
- 炒豆腐时要掌握好火候,不要炒糊了。
- 这道菜富含蛋白质和蔬菜,适合减肥、素食者和健康饮食者食用。

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