尖椒煎鸡蛋湘菜做法大全

尖椒煎鸡蛋湘菜做法大全
配方:
- 鸡蛋2个
- 尖椒适量
- 油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐调味。
2. 将尖椒洗净,切成小块。
3. 锅中倒入适量的油,烧热后放入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌翻炒,待鸡蛋熟透捞出备用。
4. 锅中再倒入一些油,放入尖椒块翻炒,炒至尖椒变软。
5. 将炒好的尖椒移到鸡蛋上面,用铲子将鸡蛋均匀地压实。
6. 继续翻炒几下,让鸡蛋和尖椒充分熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、素食者和想要减肥的人。
注意事项:

1. 煎鸡蛋时,锅要热透,油也要足够,这样鸡蛋才容易煎熟。
2. 炒尖椒时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 在压实鸡蛋时,不要用力过猛,以免将鸡蛋压碎。

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