小黄鱼家常做法 湘菜

小黄鱼家常做法

小黄鱼是一种常见的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,是湘菜中常见的食材之一。以下是几种小黄鱼家常做法,供您参考。

1. 清蒸小黄鱼

将小黄鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。将小黄鱼放在蒸锅上,加入适量的水,蒸约15分钟。在蒸的过程中,可以准备其他配料,如葱姜蒜、辣椒、料酒等。蒸熟后,可以将配料摆放在小黄鱼上面,淋上一些热油和调味料,即可享用。

2. 小黄鱼炒面

将小黄鱼切成小块,加入少量盐和淀粉腌制。将面条煮熟备用。热锅加油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的小黄鱼块煸炒,加入少量酱油、糖、料酒等调味料,最后加入煮熟的面条翻炒均匀,即可享用。

3. 小黄鱼炒饭

将小黄鱼切成小块,加入少量盐和淀粉腌制。将米饭煮熟备用。热锅加油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的小黄鱼块煸炒,加入少量酱油、糖、料酒等调味料,最后加入煮熟的米饭翻炒均匀,即可享用。

4. 小黄鱼酸菜汤

将小黄鱼切成小块,加入少量盐和淀粉腌制。将酸菜洗净,切成小块备用。将锅中加水,加入姜片、葱段、蒜瓣,加入腌制好的小黄鱼块和酸菜块,煮熟后加入适量的调味料,即可享用。
以上是几种小黄鱼家常做法,供您参考。不同的口味和做法,可以根据个人口味进行调整和变化。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Gw08MFj0RwKd.html