乌鸡火锅的做法大全家常

乌鸡火锅的做法大全家常

1. 准备食材:乌鸡、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
2. 将乌鸡洗净,切成大块,放入清水中焯水去除血沫。
3. 将焯水后的乌鸡块捞出沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的油,放入生姜和大葱爆香。
5. 加入料酒,煸炒出香味。
6. 放入焯水后的乌鸡块,加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入盐调味,再加入适量的胡椒粉和鸡精,继续煮5分钟。
8. 最后撒上一些香菜末即可。
家常乌鸡火锅的做法简单易懂,是一道非常适合家庭聚餐的美食。在煮制过程中,可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者豆腐皮等配料,让火锅更加丰富多彩。

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