白灼菜心做法粤菜

白灼菜心做法粤菜详细菜谱
【制作流程】

1. 准备好所需的食材，包括菜心、盐、生抽、料酒、姜片、蒜瓣等。
2. 将菜心清洗干净，用刀在中间切一道十字形口子。
3. 将菜心放在开水中焯水，煮约3分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 加入焯过水的菜心，继续翻炒，使菜心均匀受热。
7. 加入适量的盐调味，待菜心熟透即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢清淡口感的人。
【禁忌】

1. 对于易过敏的人，应避免食用这道菜。
2. 菜心焯水时，应避免时间过长，以免影响口感。
3. 烹制时应注意火候，避免过于煮烂。
【注意事项】

1. 烹制时应注意火候，避免过于煮烂。
2. 烹制时应注意盐的用量，避免过咸。
3. 菜心焯水时，应避免时间过长，以免影响口感。
4. 对于易过敏的人，应避免食用这道菜。

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