家常米豆腐打汤怎么弄好吃 清炖水豆腐怎么做好吃

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本文目录

1. 清炖水豆腐怎么做好吃
2. 糗豆腐汤怎么做
3. 白菜豆腐汤正宗做法王刚
4. 水豆腐开汤的做法

清炖水豆腐怎么做好吃

主料

毛豆腐500g

调料

食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量

清炖豆腐步骤1

准备豆腐一块，用清水冲洗一下

步骤2

然后把豆腐切成条状

步骤3

锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，千万不能盖锅盖，

步骤4

炖豆腐的时间来做蒜泥，在蒜窝里加一点芝麻，捣碎

步骤5

加入剥好的蒜瓣，用力捣成泥

步骤6

加入生抽和香油调味

步骤7

调好的蒜泥倒进小碗

步骤8

豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了，这样容易入味

步骤9

豆腐连汤一块盛入碗中趁热食用

步骤10

蘸点蒜泥，辣香无比呢！

糗豆腐汤怎么做

步骤1

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清洗蛤蜊，然后清水倒些香油，让蛤蜊吐沙，4小时以上，最好八小时。

步骤2

锅中四五十度的水，下蛤蜊半分钟左右去腥去脏，不要开壳，水温不能高。

步骤3

热锅凉油，下葱姜，下蛤蜊，倒料酒，一分钟左右，倒入开水，蛤蜊开壳后捞出。下入手掰的豆腐，豌豆，盐，白糖，鸡精，料酒，盖盖子保持大火五分钟，打开盖倒入蛤蜊，煮一分钟，撇去浮沫油，加点胡椒粉，盛入盆中，放香菜。

白菜豆腐汤正宗做法王刚

食材:

豆腐200克，小白菜200克，虾仁少许，虾皮1把，火腿(粒)2勺，植物油适量，食盐5克，蒜10克，姜10克;

1小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用;

2锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;

3放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

水豆腐开汤的做法

材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

1.将猪肉剁成肉了放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。

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