川菜炒红水萝卜丝的做法

川菜炒红水萝卜丝的做法
炒红水萝卜丝是一道非常美味的川菜,其口感清脆,味道鲜美,营养丰富。下面是炒红水萝卜丝的做法。
材料:
- 红水萝卜 250克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将红水萝卜去皮,洗净,切成细丝。将萝卜丝用盐腌制10分钟左右,挤出多余的水分备用。
2. 生姜切成丝,大葱切段,蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒煸炒至出香味。
5. 加入腌制好的红水萝卜丝,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 炒至萝卜丝变软,入味,即可关火。
炒红水萝卜丝的做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。赶快尝试一下吧!

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