川菜韭黄炒肉丝做法大全

【川菜韭黄炒肉丝做法大全】
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。川菜中有许多经典的菜品,而韭黄炒肉丝则是其中一道非常受欢迎的家常菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道美食。
那么,川菜韭黄炒肉丝具体做法是什么呢?下面,我们将为大家带来一份详细的制作步骤。
【步骤一】准备食材
- 韭黄 200 克
- 猪肉 150 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
【步骤二】切肉丝
将猪肉切成细丝,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟左右。
【步骤三】切韭黄
将韭黄切成小段,葱姜蒜切末备用。
【步骤四】炒肉丝
热锅凉油,将肉丝炒至变色,盛出备用。
【步骤五】炒韭黄
热锅再凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入韭黄翻炒 2-3 分钟。
【步骤六】加入肉丝
将肉丝倒入锅中,继续翻炒 1-2 分钟,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
【步骤七】翻炒均匀
最后,将炒好的肉丝和韭黄翻炒均匀即可。
川菜韭黄炒肉丝的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道韭黄炒肉丝,享受美食的同时也享受着烹饪的乐趣。

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