怎样做北方炖豆腐好吃

北方炖豆腐是一道美味可口的家常菜,具有豆腐的嫩滑和肉类的鲜香,营养丰富,做法也比较简单。下面是一份简单的北方炖豆腐的做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 2 块
- 猪肉 1 块
- 葱姜蒜适量
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,猪肉切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入八角和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至变色,加入适量生抽和老抽翻炒。
4. 加入适量水,水量刚好没过肉块。
5. 加入豆腐块,用中火炖煮约 20 分钟,直到豆腐软烂。
6. 加入适量盐,继续炖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
7. 完成啦,美味的北方炖豆腐就做好啦!
注意事项:

1. 豆腐要炖软烂,否则口感会变硬。
2. 猪肉要煸炒至变色,这样炖出来的豆腐口感更好。
3. 水的量要刚好没过肉块和豆腐,否则炖出来的豆腐口感会太软。
4. 盐的用量要适量,过度加盐会使豆腐味道过咸。
以上就是北方炖豆腐的简单做法,希望您能喜欢这道美食。

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