粤菜牛筋丸做法

【粤菜牛筋丸做法】

1. 选用优质的牛筋，将其清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和异味。
2. 取一个大碗，放入牛筋、虾仁、胡萝卜、洋葱等食材，加入适量的淀粉和调料，搅拌均匀，制成馅料。
3. 将馅料包入牛筋丸中，用手捏出形状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 烤箱预热至200°C，将煮熟的牛筋丸放入烤盘中，烤10-15分钟，至表面金黄色。
5. 装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
步骤阅读

1. 2. 3. 4.
段落一：原材料的选择和清洗
选用优质的牛筋，将其清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和异味。
段落二：制作馅料
取一个大碗，放入牛筋、虾仁、胡萝卜、洋葱等食材，加入适量的淀粉和调料，搅拌均匀，制成馅料。
段落三：包入牛筋丸中，用手捏出形状
将馅料包入牛筋丸中，用手捏出形状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
段落四：烤箱预热至200°C，将煮熟的牛筋丸放入烤盘中
将煮熟的牛筋丸放入烤盘中，烤10-15分钟，至表面金黄色。
段落五：装盘，撒上葱花和香菜，即可享用
最后，装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
注意事项
制作牛筋丸时，要控制好馅料的比例和温度，避免馅料太软或太硬。同时，在煮熟牛筋丸时，要掌握好火候，避免过度煮熟，影响口感。

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