草鱼头湘菜做法大全图片

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配方:
- 草鱼头1个
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
做法流程:

1. 将草鱼头洗净,切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煸炒均匀。
5. 放入草鱼头块,加入适量的水,煮至鱼眼变白。
6. 加入辣椒末、水淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
适用人群:

1. 适合消化系统较弱、易过敏的人食用。
2. 适合高血压、高血脂、高胆固醇的人食用。
3. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童食用。
注意事项:

1. 煮鱼时应掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免影响口感。

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