川菜羊肉火锅底料做法

【川菜羊肉火锅底料做法】

1. 准备材料:羊肉、牛骨、生姜、大葱、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、豆瓣酱、干辣椒、盐等。
2. 将羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出洗净备用。
3. 牛骨放入开水中焯水,捞出洗净备用。
4. 锅中加入牛骨和羊肉,放入生姜、大葱、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖等调味料,煮至羊肉变色。
5. 加入豆瓣酱和干辣椒,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至水开。
7. 将火锅底料倒入火锅中,加入适量的盐,搅拌均匀。
8. 火锅烧开后,放入食材,煮至食材熟透即可。
川菜羊肉火锅底料的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,加入适量的调味料,就可以制作出美味的火锅底料。在火锅底料中加入适量的羊肉和蔬菜,不仅可以提供丰富的营养,还可以品尝到美味的火锅。

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