蘸面酱怎么弄好吃又简单，蘸面酱汁配方

大家好，今天来为大家解答蘸面酱怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括蘸面酱汁配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 蘸面酱汁配方
2. 烤肉烤什么食材好吃
3. 蒜蘸面汁子怎么做
4. 农村地里的曲麻菜好吃吗

蘸面酱汁配方

用料

食用油适量

蒜末2瓣

干辣椒适量

生抽2勺

白醋1小勺

糖5克

盐1克

葱1根

芝麻若干

麻油适量

烤肉烤什么食材好吃

1、肉食类鸡肉类：鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子

(这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味)。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。推荐“骨肉相联”，超市都有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。牛羊肉类：一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。猪肉类：五花肉

(仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃)

2、海鲜类鱿鱼、鲜虾等：各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。传说中的极品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净，烤的时候连头一起串起来，两面烤红了就可以了，吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道，建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的，烤得时候仔细的分开，在里面刷上油和调料，直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来，特别鲜!拿的时候小心烫，别把汤汁浪费了。

3、香肠、火腿类各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。

4、蔬菜类按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米

(煮过的)、洋葱

(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面。大蒜：大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ，好吃又解腻，一定要配点。所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片

(块)

5、面食类馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃。小烧饼：芝麻烧饼就很好。豆腐块、面筋

6、辅助食品和零食类各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等。主食类：蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪。建议少带，吃烧烤吃这些都没意思。速食品：如罐头水果、八宝粥、凉茶等，吃了败火、解腻、爽口，也推荐带。

7、水果、饮料类饮料类：果汁、可乐、酸奶等，带点白水或者茶水也很合适。水果类：广柑、苹果等水果烤了吃更有风味，很适合带去烧烤。酒水类：不开车的可以带，带点啤酒消毒也不错。

蒜蘸面汁子怎么做

蒜蘸面汁：蒜泥、辣椒、盐、油烧热至180度泼至，加入酱醋汁，撒上熟芝麻，味精，小葱，酱汁准备完成;第一步：500克面粉，3克盐

（半勺），加240克水，打絮，揉团，醒发5分钟。

第二步：上下揉，面光滑后，揪成10克左右，上下戳，压扁，刷上油，盖上保鲜膜，醒发1小时

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第三步：锅里倒水，加香叶15片，八角5个，桂皮一小节，小茴香少许，草果1个，水开后熬至水微黄，香味飘出即可，倒出香料水，大火烧开，放10鸡精。

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第四步：紫皮大蒜捣成泥

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第五步：锅内加少许油，加入30生姜丝，小火慢炒，炒出香味加醋100克，酱油100克，香料水200克

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第六步：制作蘸水：蒜泥、辣椒、盐、油烧热至180度泼至，加入酱醋汁，撒上熟芝麻，味精，小葱，酱汁准备完成

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第七步：取出醒好的面，前后擀开，用手轻轻拉，下锅，锅开后加冷水放入小麦芹，捞出过冷水，回热水，放入碗中，加面汤即可

农村地里的曲麻菜好吃吗

曲麻菜又称苦菜，生长于田间路旁，是药食两用的野菜，春季开花前采挖，全菜可食用，洗净切段焯熟后，可凉拌、蘸酱或做馅用。

曲麻菜营养丰富。含有的胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症；氨基酸对浸润性肝炎有一定疗效，还可消除疲劳，促使脑机能的活跃，增强机体的免疫力；矿物质钙、铁、铜、锌、锰及多种无机盐，对于预防贫血、促进儿童的生长发育有重要的作用。曲麻菜口感鲜嫩，其丰富的营养，不仅维持人体正常的生理活动，而且有非常好的保健作用，已成为生食蔬菜的上品。

曲麻菜味苦、性寒，是一种纯天然的清热解毒、凉血利尿、消肿排脓、止痛止咳的好药，外用、内服皆可。用曲麻菜外用可治刀伤、烧伤、虫咬、疮痈肿毒、痔疮等；内服对咽喉肿痛、急性细菌性痢疾、肠炎、肺脓疡、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、吐血、尿血、崩漏、抗肿瘤、白血病治疗等都有较好的效果。此外对青少年青春痘的防治也有特殊功效。

曲麻菜营养价值和药用价值都很显著，深受民众欢迎，不愧为保健野菜的美名。

但是曲麻菜性质寒凉，不是所有人都可随意食用的，尿频、脾胃虚寒的人应少吃。过量吃会有恶心、呕吐、出汗口干、眩晕等症状。

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