民治湘菜美食做法

配方及做法流程

配方:
- 湘菜牛肉炒饭
- 湘菜猪肉炒米粉
- 湘菜红烧肉
- 湘菜炒豆腐
做法流程:

1. 牛肉和猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。米粉煮熟备用。
2. 湘菜红烧肉的做法如下:将五花肉切成小块,用料酒、盐、糖、酱油腌制20分钟。热锅冷油,将腌制好的五花肉块煎至两面金黄。
3. 湘菜炒豆腐的做法如下:豆腐切成小块,用料酒、盐腌制20分钟。热锅冷油,将豆腐块煎至两面金黄。
4. 湘菜牛肉炒饭的做法如下:将米饭煮熟,牛肉和猪肉块用少量盐、酱油腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的牛肉和猪肉块炒熟。将米饭倒入锅中,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
注意事项:

1. 腌制牛肉和猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎豆腐时要掌握好火候,避免豆腐焦糊。
3. 炒米饭时要快速翻炒,避免米饭糊锅。
4. 湘菜红烧肉的做法要掌握好火候,避免烧糊。

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