湘菜大牛蛙做法大全图片

湘菜大牛蛙做法大全

大牛蛙是一道非常受欢迎的湘菜,它以肉质鲜美、营养丰富而闻名。下面是几种大牛蛙的做法,供您参考。
方法一:红烧大牛蛙

1. 将大牛蛙切成块状,放入锅中加水煮沸,捞出备用。
2. 锅中放入油,加入葱姜蒜爆香,放入大牛蛙煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和水,焖煮20分钟。
4. 最后加入葱花翻炒几下即可。
方法二:爆炒大牛蛙

1. 将大牛蛙切成块状,放入锅中加水煮沸,捞出备用。
2. 锅中放入油,加入干辣椒和花椒爆香。
3. 放入大牛蛙煸炒,加入蒜末和姜末。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和料酒,继续翻炒。
方法三:香辣大牛蛙

1. 将大牛蛙切成块状,放入锅中加水煮沸,捞出备用。
2. 锅中放入油,加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
3. 放入大牛蛙煸炒,加入豆瓣酱、辣椒油、酱油、糖、鸡精。
4. 最后加入适量的水,焖煮15分钟即可。
方法四:水煮大牛蛙

1. 将大牛蛙切成块状,放入锅中加水煮沸,捞出备用。
2. 锅中放入油,加入葱姜蒜爆香。
3. 放入大牛蛙煸炒,加入料酒、盐、鸡精。
4. 加入清水,煮熟后捞出备用。
以上是四种常见的湘菜大牛蛙做法,供您参考。

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