玉米红萝卜炒肉末湘菜做法

玉米红萝卜炒肉末湘菜的做法流程如下:
配方:
- 玉米:200克
- 红萝卜:200克
- 猪肉末:500克
- 辣椒:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 玉米和红萝卜去皮,洗净,切成小块备用。
2. 猪肉末加入料酒、盐、生姜、蒜、辣椒、鸡精拌匀腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入玉米和红萝卜块,继续翻炒,炒至玉米变软烂。
5. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精和适量的水,继续翻炒均匀。
6. 炒至汁水浓稠,即可装盘食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇、高血压患者等。
注意事项:

1. 在腌制猪肉末时,可以适量加入少许清水,这样可以让猪肉末更加嫩滑。
2. 炒玉米和红萝卜时,可以适当加入少许水,这样可以让玉米和红萝卜更加烂熟。
3. 炒至汁水浓稠时,可以适量加入少许清水,调整味道和汁水口感。
4. 辣椒和蒜的比例可以根据自己的口味适量调整。

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