湘菜口味清蒸鱼的做法步骤

湘菜口味清蒸鱼的做法步骤如下:

1. 准备鱼肉。将鱼去鳞、去骨、去腥,洗净后切成小块。在鱼肉上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟左右。
2. 蒸锅上水。将腌制好的鱼肉放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
3. 取出蒸鱼。将蒸好的鱼取出,倒掉盘子里的汁水。
4. 准备调料。将葱姜蒜切成末,加入酱油、醋、糖、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。
5. 装盘食用。将调料倒入盘中,再将蒸好的鱼放入锅中,淋上热油,撒上葱花即可。
以上就是湘菜口味清蒸鱼的做法步骤,希望对您有所帮助。

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