粤菜蒜蓉蒸小青龙虾的做法

粤菜蒜蓉蒸小青龙虾的做法详细介绍
【制作流程】

1. 将小青龙虾清洗干净，去掉虾线，并擦干水分。
2. 准备所需食材，包括蒜蓉、姜片、葱段、料酒和生抽等。
3. 将小青龙虾放在蒸架上，加入姜片和葱段，蒸约15分钟。
4. 取出蒸好的龙虾，倒掉蒸汁，撒上蒜蓉和少许盐。
5. 继续蒸约5分钟，直到蒜蓉熟透，汁液变稠。
6. 最后，将蒸好的龙虾取出，淋上生抽，即可食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是爱好海鲜的人。但是，由于小青龙虾性凉，因此，孕妇、脾胃虚弱的人和患有海鲜过敏等疾病的人应该避免食用。
【禁忌】

1. 小青龙虾死后应立即食用，否则会影响口感和营养价值。
2. 不要在微波炉中直接加热，以免龙虾受热不均，影响口感。
3. 不要在菜肴中加入了过多的盐，以免影响龙虾的口感。
【制作步骤】

1. 将小青龙虾清洗干净，去掉虾线，并擦干水分。
2. 准备所需食材，包括蒜蓉、姜片、葱段、料酒和生抽等。
3. 将小青龙虾放在蒸架上，加入姜片和葱段，蒸约15分钟。
4. 取出蒸好的龙虾，倒掉蒸汁，撒上蒜蓉和少许盐。
5. 继续蒸约5分钟，直到蒜蓉熟透，汁液变稠。
6. 最后，将蒸好的龙虾取出，淋上生抽，即可食用。
【小贴士】

1. 蒸龙虾的时间要根据龙虾的大小和蒸架的火力来调整。
2. 蒸汁不要倒掉，可以用于下一次烹饪。
3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在蒸龙虾的时候加入一些柠檬汁。

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