泰式火锅底料怎么弄好吃 泰式火锅蘸水做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泰式火锅底料怎么弄好吃和泰式火锅蘸水做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泰式火锅底料怎么弄好吃以及泰式火锅蘸水做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泰式火锅的底料怎么做，在家可以做吗
2. 泰式火锅蘸水做法
3. 冬阴功泰式火锅做法
4. 泰式火锅秘制蘸碟怎么做的

泰式火锅的底料怎么做，在家可以做吗

做法：

1，虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；

2，起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3，原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；

4，放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

【泰式火锅】

1，泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。

2，泰国人和中国人有着相似的饮食习惯--都喜欢吃火锅。特别是天气冷的时候，口味酸辣的泰式火锅能带来温热，还有健胃暖胃的功效。

泰式火锅蘸水做法

主料：蔬菜500g海鲜丸子400g

辅料：油适量盐适量柠檬半个香茅草适量良姜适量柠檬叶适量

冬阴功酱2大勺干辣椒4个红椒4个鱼露适量椰浆120ml

步骤

1.锅预热之后放少许色拉油。

2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱。

3.放入4个干辣椒，爆香。

4.待酱充分融化后，加入适量的水。

5.开大火吧水烧开。

6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。

7.因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。

8.新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。

9.西红柿半个切片，放入火锅。

10.倒120ml椰浆。

11.放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。

12.把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。

小贴士

泰式火锅主要是做锅底，其它菜可以根据自己的口味随意搭配。

冬阴功泰式火锅做法

冬阴功泰式火锅是一道非常受欢迎的泰式美食，下面是简单的制作步骤和所需材料：

所需材料：

1.猪肉片、牛肉片、羊肉片等肉类适量；

2.豆腐皮、金针菇、木耳、豆芽等蔬菜适量；

3.冬阴功汤料包1-2个

（根据个人口味调整）；

4.鲜柠檬汁适量；

5.食用油、盐、糖适量。

步骤：

1.准备食材：将肉类切成薄片待用。将豆腐皮切成小块，洗净金针菇，木耳切成小段，豆芽洗净备用。

2.热锅加入少许食用油，放入冬阴功汤料包翻炒出香味。

3.加入适量清水煮开后转小火煨20分钟左右，并在其中加入少许盐和糖调味。

4.火锅底料煮好后，将肉片和蔬菜放入锅中烫至熟透后食用，还可以加入适量的柠檬汁提鲜。

5.使用时注意火锅一定要热开，避免食材生熟不均。

这样一道美味的冬阴功泰式火锅就做好了，口感鲜辣可口，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。希望您喜欢！

泰式火锅秘制蘸碟怎么做的

一、火锅底用料：

1、豆瓣酱三大匙。

2、豆豉一大匙。

3、酱油半汤匙。

4、醪糟汁半汤匙。

5、泡酸菜约三两。

6、花椒一大匙。

7、干辣椒半两。

8、葱一两。

9、蒜苗一两。

10、老姜一块。

11、蒜半个。

12、淀粉一汤匙。

13、盐、鸡精适量

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/9LNNjYtZiXhM.html