暴炒年糕怎么炒好吃

【暴炒年糕】
年糕是一种常见的中式小吃,因为它的口感软糯,味道香甜,深受人们的喜爱。但是,如何炒制一份好吃的年糕呢?下面,我们将一起分享一些暴炒年糕的炒制技巧。
材料:
- 年糕
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将年糕切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 将姜和蒜切碎,辣椒切小段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 加入年糕,煸炒均匀。
5. 加入适量的酱油,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
6. 最后,倒入适量的水,盖上锅盖,煮约2-3分钟,直到年糕熟透。
7. 炒匀后,即可出锅。
暴炒年糕的炒制技巧如下:

1. 焯水可以让年糕更加柔软。
2. 煸炒年糕时,加入适量的酱油可以让年糕更加美味。
3. 加入适量的糖和鸡精可以增加年糕的味道。
4. 加入适量的水可以盖上锅盖,让年糕更加入味。
暴炒年糕是一道非常简单又美味的中式小吃,只要我们掌握了以上的炒制技巧,就可以制作出一份又好吃又美味的暴炒年糕。

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