仔姜炒鸡湘菜的做法

【仔姜炒鸡】的做法及流程
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 仔姜 200 克
- 青红椒各半个
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 仔姜去皮切成小块,青红椒切成小块备用。
3. 蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入仔姜末、蒜末、青红椒块继续煸炒,加入适量盐和糖调味。
6. 炒至青红椒变软,鸡肉入味后,加入适量鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食、高蛋白、低脂肪的人。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间要足够长,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 仔姜要选用新鲜的,口感更好。
3. 炒青红椒的时间不宜过长,以免影响口感。
4. 鸡精的用量要根据个人口味适量调整。

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