五香罗氏虾湘菜做法

【五香罗氏虾】
配方:
- 虾 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入虾和盐、糖、生抽、老抽继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到虾熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 对虾无过敏史的人适合食用。
2. 孕妇、儿童、老年人、患有心脑血管疾病的人应慎重食用。
注意事项:

1. 虾含有较多的蛋白质,但过量食用容易导致消化不良。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 煮虾的时间要掌握好,虾熟透但不过度煮熟,口感鲜美。

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