湘菜爆炒鸡块做法大全图片

湘菜爆炒鸡块做法大全图片
湘菜以其独特的口味和烹饪方法吸引了许多人的喜爱。爆炒鸡块是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是它的制作方法。
材料:
- 鸡肉:250克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 鸡肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟左右。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒。
6. 加入辣椒末和姜末,继续翻炒几下。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让鸡肉块表面呈现出金黄色的色泽即可。
湘菜爆炒鸡块的做法有很多种,不同地区和个人的烹饪方法也有所不同。这里介绍的是比较常见的做法,希望会对大家有所帮助。如果想了解更多湘菜菜肴的做法,可以在网上搜索或者咨询当地的湘菜餐厅。

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