排骨烧萝卜怎么弄好吃窍门？排骨烧萝卜的做法王刚

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本文目录

1. 排骨烧萝卜的做法王刚
2. 四川萝卜烧排骨正宗做法
3. 怎样做萝卜红烧排骨
4. 萝卜烧排骨最正宗的做法

排骨烧萝卜的做法王刚

食材：排骨500克，萝卜250克，葱10克，姜10克，调料生抽15ml，老抽15ml，料酒10ml，冰糖15克，盐5克

做法

1.排骨洗净后泡水一个小时去掉血水

2.锅中放少许油，倒入姜片爆香

3.再倒入排骨炒至变色

4.将排骨，葱结，生抽，老抽，料酒倒入砂锅里，再加入适量的水用中小火慢煮半个小时，再放入冰糖，加入切成块的萝卜，煮至萝卜变烂即可

四川萝卜烧排骨正宗做法

1.

白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；葱洗净切段；排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用；

2.

锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水（盖过肉和萝卜表面），小火焖煮约30分钟，待白萝卜熟软，即可。

怎样做萝卜红烧排骨

主料：红萝卜2斤、排骨1斤

辅料：生抽酱油1勺、蒜适量、豆瓣酱1勺、姜少许、泡姜少许、泡椒少许

做法：

步骤1排骨切成小坨,洗净

步骤2红萝卜去皮,滚刀切段，姜蒜切末,泡姜泡海椒切末备用

步骤3锅中倒油烧热后,下入准备好的排骨翻炒

步骤4随后加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味,然后倒入生抽调味,加盐,再加入老抽调色,最后加入少许泡姜泡海椒末翻炒

步骤5加入清水淹没排骨,大火煮开,然后加入香料:三奈八角茴香桂皮冰糖少许,转小火,盖上锅盖烧30分钟

步骤6加入红萝卜,翻炒均匀,可以适当再调一下盐味,盖上锅盖,待红萝卜烧熟并入味即可

萝卜烧排骨最正宗的做法

材料：

萝卜600克，排骨500克，香葱1棵，大料2粒，花椒1小匙，

调料：

食用油30克，酱油1/3大匙，料酒1/2大匙，冰糖1/3大匙，

做法：

1.萝卜洗净，去皮，切滚刀块，

2.葱洗净切段，

3.排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用，

4.锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水，小火焖煮约30分钟，待萝卜熟软，即可。

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