深圳电视台美食节目

深圳电视台美食节目详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的猪肉块放入热锅中，加入适量的老抽、生抽和料酒翻炒。
3. 加入适量的水，放入冰糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到猪肉熟透。
4. 加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟，让肉更加入味。
5. 将煮好的红烧肉盛出，装盘即可食用。 注意事项：

1.煮红烧肉的水要适量，过多或过少都会影响口感。
2. 红烧肉要炖得熟透，不要过度煮烂。
3. 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合红烧肉口感鲜美，肥而不腻的人食用。 禁忌：孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感鲜美，香辣可口的菜肴，是许多人喜爱的美食。下面是一份宫保鸡丁的详细制作流程： 材料： - 鸡胸肉200克 - 干辣椒10个 - 花生米适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 盐、糖、生抽、醋适量 - 食用油适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、葱姜蒜腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，花生米炒香备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干辣椒段和花生米继续煸炒，加入适量的生抽、糖、醋翻炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约10分钟，直到鸡肉熟透。 6. 收汁，加入适量的盐调味即可。 注意事项：

1.干辣椒要剪成小段，去掉辣椒籽，避免辣眼睛。
2. 花生米炒香备用，避免口感过于油腻。
3. 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合喜欢吃辣，口感鲜美的人食用。 禁忌：孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道四川传统菜肴，口感麻辣鲜香，是许多人喜爱的美食。下面是一份麻婆豆腐的详细制作流程： 材料： - 豆腐200克 - 猪肉末100克 - 豆瓣酱、姜蒜末适量 - 食用油适量 - 盐、糖、鸡精适量 步骤：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油，将猪肉末放入锅中煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、姜蒜末继续煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约5分钟，直到豆腐熟透。
5. 收汁，加入适量的盐调味即可。 注意事项：

1.豆腐要切成小块，避免煮烂。
2. 猪肉末要煸炒至变色，口感更佳。
3. 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合喜欢吃辣，口感鲜美的人食用。 禁忌：孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。

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