大连美食湘菜做法图片
星座梦
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2023-07-06 21:51:43
大连美食湘菜做法图片
配方:
- 湘菜红烧肉 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 将红烧肉的内脏清洗干净备用。
2. 热锅冷油,放入姜蒜爆香。
3. 加入料酒,煸炒出香味。
4. 加入生抽和老抽,煸炒均匀。
5. 加入冰糖,煸炒至糖溶化。
6. 加入清水,将红烧肉倒入清水中,水量要超过肉面。
7. 大火烧开后转小火慢慢炖煮 40 分钟至 1 小时。
8. 把红烧肉盛出,撒上葱花即可。
适用人群:
1. 适合所有人群,特别是老人、小孩和患有心血管疾病的人。
2. 红烧肉是高蛋白、低脂肪的食品,适合减肥和健身的人群食用。
注意事项:
1. 红烧肉炖煮的时间要掌握好,时间过短肉不够烂,时间过长则肉质会变硬。
2. 红烧肉要加入足够的清水,以保证烧出来的肉质鲜嫩多汁。
3. 红烧肉的调味料要搭配得当,口味才能达到最佳效果。
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