鱿鱼铁板串怎么弄好吃(大连铁板鱿鱼串怎样做最好吃)
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铁板鱿鱼粘铁板怎么弄
做铁板鱿鱼时鱿鱼粘铁板,可能是一开始放的油不多,可以在鱿鱼上面多倒一点油,让油充分的融入到鱿鱼里面,快速的用铁板把鱿鱼给铲起来,然后鱿鱼翻个面,在上面再倒点油,使鱿鱼的两面都有充足的油,这样鱿鱼就不再容易粘在铁板上面了。
铁板鱿鱼串怎么做
用料
鱿鱼3只
酱油1汤勺
蚝油2汤勺
甜辣酱1汤勺
孜然粉适量
辣椒末适量
竹签适量
料酒适量
做法步骤
1、准备好鱿鱼
2、先冲洗干净
3、再用厨房专用剪刀剪开取出内脏
4、剥皮
5、切小片
6、放入碗里
7、加入蚝油
8、酱油,料酒搅拌均匀
9、腌制15分钟左右
10、准备好竹签
11、一片片串好,备用
12、机子先预热,预热好后上下刷上一层油
13、放入鱿鱼串
14、煎至金黄
15、均匀的刷上甜辣酱再烤3分钟
16、然后撒上孜然粉
17、最后撒点辣椒面
铁板鱿鱼的板还可以烤什么好吃的
铁板烧其实能做很多东西比如各种肉类、蔬菜各种蔬菜都差不多行不过一般来说基本只有人会弄辣椒韭菜茄子什么的跟烧烤摊的差不多其实铁板烧跟烧烤摊的都差不多烧烤摊能做的铁板烧都能只是个工具的样子不同而已不需要拘泥于这些其实你也可以自己去创作一些自己的独特风味的铁板烧
大连铁板鱿鱼串怎样做最好吃
做法1、鱿鱼冲洗干净。2、把鱿鱼须切下来,然后在须上隔一公分左右切口子,可别切断喽。其他的肉也切成条状,切口,放在篓子里滴干水。3、锅烧热,放入几片姜,将切好的鱿鱼放下锅煸炒,倒入少许料酒,这时鱿鱼会炒出一些水分,继续炒,如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿,水就干了,然后把鱿鱼起锅。4、将锅洗干净
(注意不要有刚才留下的锅巴)。锅烧热,倒入适量油,烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟,放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉,翻炒,放入几匙鲜面酱,辣酱,适量盐和胡椒粉,白糖,继续翻炒,直至出香味,酱均匀附在鱿鱼上,起锅。
(注意:不要用甜面酱,超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种,不是那种剁椒,当然是十三香的那种最好了)。5、当然就是吃了。
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