湘菜馆西兰花做法

湘菜馆西兰花做法

配方:
- 西兰花一颗
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1.西兰花用水冲洗干净,去掉西兰花的花茎,切成小朵,用盐腌制10分钟,挤出西兰花的水分备用。
2.葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的西兰花,煸炒至西兰花变色。
4.加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5.加入辣椒丝,翻炒均匀。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、皮肤干燥者。
注意事项:

1.西兰花腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2.炒西兰花时不宜过多出汗,以免使西兰花变老变硬。
3.辣椒的用量根据个人口味适量调整。

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