芹菜炒牛肉的做法湘菜

芹菜炒牛肉的做法湘菜
配方:
- 牛肉(切成小块):200克
- 芹菜(切成段):100克
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
2. 加入适量的料酒,盐,糖,生抽,鸡精调味。
3. 加入芹菜段翻炒,再加入适量的水,煮至牛肉熟透。
4. 加入适量的油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合牛肉爱好者和素食者。
注意事项:

1. 炒牛肉时,一定要热锅凉油,这样可以使牛肉更加鲜嫩。
2. 调味时,盐,糖,生抽,鸡精的用量要适度,以免影响口感。
3. 芹菜炒牛肉时,要快速翻炒,以免芹菜炒糊。

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