黄豆与茄瓜怎么弄好吃(黄豆烧茄子的做法)
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大家好，今天给各位分享黄豆与茄瓜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对黄豆烧茄子的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
酱烧茄瓜的正宗做法
1.茄子洗干净，划两刀。
2.蒜拍碎，煎出香味。
3.茄子放入中小火煎制。
4.黄豆酱+生抽+蚝油+十三香，倒入碗中5.加碗水，调成汁。
6.茄子完全煎软7.倒入汁，加盖，中小火炖10分钟8.炖烂、入味9.用锅铲翻炒，汁别收太干，泡饭吃10.出锅，开吃吧！
婺源黄豆茄子的做法
用料圆茄子1个黄豆2把豆瓣酱3勺蚝油1勺料酒1勺生抽1勺白糖1勺葱1段姜1片水淀粉适量
黄豆烧茄子的做法步骤
步骤1
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黄豆提前泡开，煮熟。
步骤2
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葱、姜切碎。
步骤3
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黄豆酱加水、放蚝油、料酒、生抽、糖调成汁。
步骤4
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淀粉加水调成芡汁。
步骤5
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茄子去蒂洗净。
步骤6
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切成滚刀块。
步骤7
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茄子放少量盐，腌出水分，这样防止茄子吸油。
步骤8
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锅里放油，将腌好的茄子倒入。
步骤9
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小火煸炒。
步骤10
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炒软盛出备用。
步骤11
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锅里放油，油热炒香葱姜，倒入调好的黄豆酱。
步骤12
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倒入煮好的黄豆炒均匀。
步骤13
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倒入炒好的茄子。
步骤14
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炒均匀。
步骤15
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最后倒入淀粉水炒匀。
步骤16
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装盘即可。
黄豆烧茄子的做法
用料
圆茄子1个，黄豆60克，黄豆酱65克，料酒8毫升，生抽8毫升，糖4克，水120毫升，淀粉5克，花生油10毫升，干辣椒1个，葱少许，姜少许
做法步骤
1.黄豆洗净泡12小时，大火煮开转小火约15-20分钟。
2.茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放1克盐杀出水分，控干备用。
3.黄豆酱放蚝油、料酒、生抽、糖加水
（80毫升）调成酱汁。
4.锅烧热倒5毫升油，将茄子倒入，小火煸炒1-2分钟，盛出备用。
5.锅内倒5毫升油，油热炒干辣椒和葱姜，倒入调好的酱汁。
6.倒入煮好的黄豆翻炒1-2分钟。
7.倒入茄子翻炒1分钟。
8.倒入水淀粉
（5克淀粉用40毫升水调制），翻炒均匀，中火收汁。
9.盛出撒上葱花，即可食用。
黄豆炒茄子是怎么做的
【主料】茄子150g，黄豆80g
【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量，西红柿适量
【制作步骤】
?1.准备食材。
?2.首先将黄豆放入沸水中焯熟。
?3.将茄子切细条，葱蒜备好。柿子切块。
?4.锅中油热后先放入葱蒜炒香。
?5.在放入茄子条和适量食盐翻炒。
?6.接着放入柿子和黄豆翻炒。
?7.翻炒至茄子条变软。
?8.最后淋入少许酱油提色，翻炒均匀后在加入少量热水炒匀即可。
?9.完成。
关于黄豆与茄瓜怎么弄好吃，黄豆烧茄子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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