黄螺片怎么弄好吃 黄螺片怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄螺片怎么弄好吃的问题，以及和黄螺片怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 白灼黄螺用冷水还是热水
2. 黄螺片怎么做好吃
3. 海黄螺做法
4. 白蜜黄螺怎么做

白灼黄螺用冷水还是热水

冷水。赞成冷水下锅的朋友，说花螺冷水下锅，煮出来的花螺口感鲜美，食用起来比较方便。

直接用热水煮的话，会容易出现黏壳的情况，也会导致螺肉发硬，降低食用口感。

赞成滚水下锅的朋友，说选择开水下锅，口感才会更好。

如果用冷水煮，煮出来可能会有腥味。

菊子用的是热水下锅的方法，因为花螺已经用盐水浸泡半天，并且已经清洗干净了。

所以用开水直接下锅白灼，控制好时间和火候，肉质就非常鲜美了。

黄螺片怎么做好吃

黄螺片做法：

所需材料：

500克黄螺片、1头洋葱、3个番茄、3根青椒、3瓣大蒜、1块姜、2根香葱、适量盐、适量油、适量鸡精、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量胡椒粉、适量花椒、适量干辣椒。

做法：

1.将黄螺片用清水冲洗干净，焯水后备用。

2.洋葱切成丁，番茄切成块，青椒切成小段，姜切成丝，大蒜切成末，香葱切成段，干辣椒剪短备用。

3.锅内放入适量的油，加入干辣椒、花椒和姜炒香。

4.接着加入洋葱、大蒜和青椒翻炒。

5.接着加入番茄翻炒，待番茄熟透后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒调味。

6.把焯水后的黄螺放入锅内，加入适量的水。

7.放入香葱后，盖上锅盖煮约10分钟即可。

温馨提示：

黄螺片的味道较重，如果不吃辣的话，可以减少干辣椒的用量。黄螺片控水较多，需要加水多煮一会儿才能熟透。加入香葱可以提鲜，还可以去除腥味。

海黄螺做法

食材：黄螺600g

辅料：生姜一块

调料：料酒一勺，生抽一勺，香醋半勺

做法

1.黄螺清洗干净。

2.锅里烧点清水，放几片生姜，一勺料酒。

3.倒入黄螺，我是冷水下锅，也可以水开后再倒入焯水。

4.水开马上关火，黄螺的顶盖掉了说明就熟了。

5.捞出装盘。

6.调一个蘸料，倒一勺生抽，半勺香醋，适量姜末。把黄螺肉用牙签挑出来，蘸着姜汁吃。

白蜜黄螺怎么做

大海螺，带子，蒜，葱，豆瓣酱，糖，盐。

做法:

1、海螺煮一下，带子加蒜瓣片蒸熟备用。

2、用刀挖出海螺肉，切片

3、锅中放油，把蒜瓣片和一小勺豆瓣酱，炸香。将切好的海螺片放入，爆炒。

4、加入一小勺糖，少许盐，葱花翻炒。

5、大火翻炒几下，然后连着热油淋在带子上，合上带子的壳。就可以上桌啦。

好了，关于黄螺片怎么弄好吃和黄螺片怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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