锅巴浇汁做法湖南湘菜视频

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配方:
- 玉米粉(1杯)
- 小麦粉(1杯)
- 糯米粉(1/2杯)
- 芝麻(1汤匙)
- 糖(2汤匙)
- 酱油(1汤匙)
- 醋(1汤匙)
- 辣椒油(2汤匙)
- 盐(1/4茶匙)
做法流程:

1. 将玉米粉和小麦粉混合在一起,然后加入糯米粉,搅拌均匀。
2. 在一个大碗中将所有的粉类混合在一起,用力搅拌,直到形成坚硬的面团。
3. 将面团分成大小相等的小块,搓成圆形。
4. 用锅在火上烤熟,或者用烤箱烤至金黄色。
5. 将烤好的锅巴切成小块,放入碗中。
6. 在碗中加入适量的糖、酱油、醋、辣椒油和盐。
7. 加入煮熟的芝麻,搅拌均匀。
8. 将锅巴浇汁倒入碗中的锅巴上。
适用人群:
- 所有年龄段的人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:
- 锅巴浇汁可以根据个人口味随意调整,如增加或减少辣椒的用量。
- 锅巴浇汁可以搭配各种湘菜食材,如腊肉、腊肠、鱼香肉丝等。
- 食用时可以将锅巴浇汁倒在煮熟的米饭上,或者用来拌面食用。

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