长春湘菜食谱美食做法图片

长春湘菜食谱美食做法图片

配方:
- 500克五花肉
- 200克干豆腐皮
- 200克干木耳
- 200克鸡蛋
- 200克大葱
- 200克干辣椒
- 100克生姜
- 50克蒜
- 50克花生
- 50克豆腐乳
- 50克生抽
- 50克料酒
- 50克白糖
- 50克盐
- 50克鸡精
- 50克胡椒粉
做法流程:

1. 将五花肉切成块状,大葱切段,干辣椒切段,生姜切片,蒜切末,花生炒熟备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将干豆腐皮和干木耳用温水泡软备用。
4. 将五花肉块放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色,加入花生炒熟。
6. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入煎好的五花肉块和干豆腐皮、干木耳、鸡蛋,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮30分钟,待汤汁浓稠即可。
9. 最后撒上葱花即可。
适用人群:

1. 无特殊情况下都可以食用。
2. 孕妇、小孩、老年人、患有心血管疾病的人应谨慎食用。
3. 体寒、易过敏、易腹泻的人应谨慎食用。
注意事项:

1. 在烹饪过程中应注意火候掌握好,以免肉变硬、豆腐变干。
2. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免影响食材本身的味道。
3. 食用时应注意卫生,避免食材污染。

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