粤菜沙窝鸡做法

粤菜沙窝鸡做法
沙窝鸡是广东传统的名菜之一，以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名于世。今天我要和大家分享的是粤菜沙窝鸡的做法，步骤简单易学，让您在家也能轻松制作出美味的沙窝鸡。
材料：
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 沙茶酱 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成块状，加入姜片、蒜瓣、料酒和盐腌制10分钟。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
3. 加入沙茶酱，继续煸炒至香气四溢。
4. 加入适量的生抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，直到鸡肉变得柔软。
6. 最后撒上葱花，即可出锅。
沙窝鸡的肉质鲜嫩，口感细腻，加上沙茶酱的香气，让人垂涎欲滴。制作方法简单，让您在家也能轻松制作出美味的沙窝鸡。

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