粤菜炒荷塘的做法

粤菜炒荷塘的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡、鲜美、色香味俱佳而著称。炒荷塘是粤菜中一种常见的做法，下面是一份粤菜炒荷塘的做法。
材料：
- 荷塘月色(200克)
- 虾仁(100克)
- 瘦肉(50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 荷塘月色洗净，切成小块。虾仁、瘦肉、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁和瘦肉煸炒至变色。
3. 加入荷塘月色块，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、糖和鸡精，继续翻炒至汁变浓。
4. 加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜炒荷塘的做法非常简单，口感清爽，营养丰富，是一道美味的粤菜佳肴。

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