炒小干鱼湘菜的做法大全

炒小干鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面介绍的是炒小干鱼的做法大全。
炒小干鱼的做法如下:
材料:
- 干鱼 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 干鱼去鳞、去骨,切成小块,放入碗中,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 青红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的干鱼块,煸炒至干鱼表面金黄色。
6. 加入青红椒块,继续煸炒至青红椒变软。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后加入少许生抽,快速翻炒均匀即可。
炒小干鱼的做法非常简单,口感鲜美,不仅营养丰富,而且非常适合家庭日常食用。
以上就是炒小干鱼的做法大全,希望对您有所帮助。

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