湘菜白萝卜炒五花肉的做法

湘菜白萝卜炒五花肉的配方及做法流程
配方:
- 五花肉 200 克
- 白萝卜 150 克
- 辣椒 1 个(可选)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 五花肉切成块状,白萝卜切成块状,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入萝卜块和辣椒段翻炒,加入适量盐、生抽、糖、料酒继续翻炒。
4. 炒至五花肉和萝卜入味,加入适量水,盖上锅盖焖煮 5 分钟。
5. 加入葱花翻炒,出锅即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合搭配米饭食用。
相关事项:

1. 炒五花肉时,要煸炒至变色,口感更佳。
2. 炒萝卜时,要炒至表面微黄,口感更佳。
3. 焖煮五花肉和萝卜时,要加入适量水,避免烧干。
4. 加入辣椒段时,可选可不选,根据个人口味而定。
5. 葱花可以根据个人口味加入,但不宜过多。

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