湘菜白萝卜丝的做法

湘菜白萝卜丝的做法
配方:
- 250克白萝卜
- 50克腊肉
- 50克青椒
- 50克红椒
- 50克蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 将萝卜用刨丝器刨成细丝,备用。
2. 将腊肉切成小块,青椒、红椒去籽切丝,蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量植物油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入腊肉块煸炒至变色。
5. 加入萝卜丝煸炒,翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒丝继续煸炒。
7. 加入生抽、白糖、料酒、鸡精,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合冬季食用。
注意事项:

1. 萝卜丝要刨得非常细,以免影响口感。
2. 腊肉要煸炒至变色,以去除异味。
3. 炒制过程中要不断翻炒,避免糊锅。
4. 鸡精的用量不要过多,以免影响口感。

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