狮子头川菜正宗做法大全

【川菜正宗做法大全】——狮子头
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合小孩子和老人。
【制作流程】

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、糯米、红枣、生姜等。
2. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、生姜片腌制15分钟。
3. 糯米浸泡20分钟,然后蒸熟。
4. 红枣去核备用。
5. 在锅中热油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入蒸熟的糯米和红枣,继续翻炒。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
8. 用模具将煮好的狮子头模具压扁。
9. 将狮子头放入烤箱中,烤至表面金黄色即可。
10. 烤好的狮子头装盘,可以搭配辣椒酱或豆瓣酱食用。
【禁忌】

1. 猪肉中含有胆固醇,过量食用会增加胆固醇含量。
2. 红枣是一种良性水果,但过量食用会增加糖分。
3. 狮子头模具在烤制过程中会膨胀,因此食用时要小心。

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