川菜油爆虾米的做法

【川菜油爆虾的做法】
油爆虾是一道非常受欢迎的川菜,以其鲜美的口感和独特的调味方式而闻名于世。今天,我们将介绍一种简单而美味的油爆虾做法,让你在家中也可以制作出美味的川菜。
步骤:

1. 准备好所需的食材,包括虾、葱姜蒜、辣椒、料酒和盐等。
2. 将虾去掉虾线,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐和虾,继续翻炒几下。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟左右,让虾熟透。
6. 最后再翻炒几下即可关火,装盘享用。
这样一道简单而美味的油爆虾就做好了,不仅口感鲜美,而且香味扑鼻。如果你喜欢川菜,这道油爆虾绝对是你不可错过的美食。

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