海椒炒鸡肉川菜做法

海椒炒鸡肉是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,下面是它的制作方法:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 海椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,用盐、鸡精、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 海椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续煸炒。
6. 加入海椒段,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 收汁完成后,即可出锅。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 海椒炒鸡肉的口感要稍微辣一些,所以加入适量的辣椒和盐是很重要的。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
海椒炒鸡肉是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道菜肴,相信你也会非常喜欢的!

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