干锅虾的配料怎么弄好吃，干锅虾需要什么配料

今天给各位分享干锅虾的配料怎么弄好吃的知识，其中也会对干锅虾需要什么配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 干锅虾需要什么配料
2. 干锅虾里面有哪些东西
3. 干锅虾调料
4. 干锅河虾做法

干锅虾需要什么配料

原料：虾400克，莲藕1段，土豆1个，芹菜1颗

1.锅中倒油，油热，放入裹好淀粉的大虾中火炸。

2、炸至大虾酥脆，虾壳都能吃的程度，捞出控油。倒入芹菜、莲藕、土豆片翻炒。蔬菜基本上都熟了，无需再添加水了。

3、加入一勺生抽，半勺老抽，一茶匙白糖翻炒均匀。倒入炸好的大虾翻炒，根据口味添加适量盐调味。

干锅虾里面有哪些东西

有调味料，芝麻，大蒜，干红辣椒，孜然，洋葱圈，最主要的是虾仁，特别好吃的干锅虾，自己喜欢吃的可以去购买食材根据教学制作这道美味

干锅虾调料

调料

虾

(一斤)

洋葱一个

各种杂蔬

（土豆莴笋藕）适量

大蒜适量，青椒适量，油适量，盐适量，鸡精适量，孜然粉适量，芹菜适量

1/虾洗好挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜。

2/切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有！

3/干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根

（不吃太辣可以不放）。

4/锅里热油，料酒腌好虾过后然后用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞出来来备用。

5/分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。

6/所有素菜炸完捞出来来备用以后依次倒入花椒洋葱大蒜青椒。

7/然后倒入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香啰，来回炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。

8/然后放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，来回炒，来回炒，最后开锅后倒入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。

9.美味又好吃的干锅虾调料完成开吃了。

干锅河虾做法

做法如下:

1、把大虾解冻后用刀把虾背划开，把虾背上的虾线取出来，清理干净。

2、把清理干净的大虾用清水清洗干净后捞出来把水沥干放入碗中，加入料酒、毛毛盐、胡椒粉1勺、姜片腌制10分钟去腥。

3、在腌制虾的过程中我们准备配菜，把土豆去皮后切成小手指头般粗细出条放入清水中泡上防止发黑、莴笋去皮同样切成和小手指头粗细的条备用。

4、生姜切成丝、大蒜切成片、香葱切成寸段、香菜也切成寸段、干辣椒切成段、青红椒切成圈，然后分别装盘备用。

5、大虾腌制好后把姜片拣出不用，放入1勺淀粉，抓拌均匀备用。同时把土豆捞出来把水分沥干后，也放入一勺淀粉，让土豆表面也裹上一层淀粉备用。

6、锅中放入宽油，烧热至六成热，把大虾倒入锅中快速滑散，大火把大虾炸熟、炸定型、炸至表皮酥脆捞出来控油，同时倒入土豆条大火炸至金黄捞出来把油控干，莴笋条也倒入锅中大火过一下油捞出来控油后和大虾、土豆条放一起备用。

7、锅中留底油开小火，倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱快速翻炒出香味，然后放入一勺料酒，用以去除调料的异味。

8、调料香味炒出后倒入大虾、土豆、莴笋，还有青红尖椒，同时放入生抽、白糖，然后快速翻炒均匀，让调料和食材充分融合。

9、所有食材和调料充分炒匀后，放入香菜段和熟白芝麻，简单翻炒一下出锅装盘成菜。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干锅虾的配料怎么弄好吃和干锅虾需要什么配料问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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