炖鱼粤菜的家常做法

炖鱼粤菜的家常做法

炖鱼是一道粤菜中非常受欢迎的菜肴，其口感鲜美，营养丰富。以下是一份家常做法，供您参考：
材料：
- 鱼(草鱼或鲫鱼)一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 鱼去鳞、去骨、去腥，切成块，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的清水，放入鱼块，加入葱姜蒜末，再加入生抽、老抽、糖、鸡精，煮开后转小火炖煮约30分钟，直到鱼块入味。
4. 最后，加入适量的盐，继续煮5分钟，即可起锅。
这是一份简单的炖鱼粤菜的家常做法，您可以根据自己的口味进行调整。无论您是家庭聚餐还是自己食用，这道菜都是一道美味又营养的选择。

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