湘菜孜然大牛肉的做法视频

【湘菜孜然大牛肉的做法视频】
配方:
- 牛肉(约500克)
- 孜然粉(约20克)
- 辣椒粉(约10克)
- 盐(约3克)
- 生抽(约10毫升)
- 料酒(约10毫升)
- 生姜(约10克)
- 大葱(约10克)
- 蒜(约10克)
- 食用油(约500毫升)
做法流程:

1. 牛肉切成约2厘米见方的块,用开水焯水后捞出备用。
2. 生姜、大葱、蒜切成末,加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、料酒、食用油,搅拌均匀成调料备用。
3. 热锅冷油,放入牛肉块煸炒至变色,加入调料翻炒均匀。
4. 加入适量清水,盖上锅盖煮约30分钟,直到牛肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合成年人、儿童、老年人以及素食者食用。
注意事项:

1. 牛肉要切成均匀的小块,便于入味。
2. 煮牛肉时,要加入足够的清水,以保证牛肉熟透而不煮烂。
3. 煮牛肉时,不要翻动过于频繁,否则容易煮烂。
4. 调料中的盐、生抽、料酒等调味料,要根据口味适量添加。

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