湘菜家常菜做法大全干锅牛肉

湘菜家常菜做法大全干锅牛肉的配方及做法流程如下:
(以下配方仅供参考,具体可根据个人口味进行调整)
食材:
- 牛肉:500克
- 干辣椒:10个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉片煎至两面金黄,取出备用。
4. 在锅中留少量油,加入豆瓣酱和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入适量清水煮开。
6. 将煎好的牛肉放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,煮至汤汁浓稠即可。
7. 最后撒上一些葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 牛肉片要腌制20分钟左右,使其更加入味。
2. 煎牛肉时要两面金黄,口感更好。
3. 煮牛肉时要加入适量的调料和鸡精,使其更加美味。
4. 干锅牛肉要煮至汤汁浓稠,口感更加香醇。

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