小龙虾海鲜怎么弄好吃，龙虾最好吃的5种做法

这篇文章给大家聊聊关于小龙虾海鲜怎么弄好吃，以及龙虾最好吃的5种做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 小龙虾可以和什么海鲜一起做
2. 龙虾最好吃的5种做法
3. 海鲜龙虾的做法
4. 海鲜龙虾家常做法

小龙虾可以和什么海鲜一起做

小龙虾可以与许多海鲜一起搭配制作美味的菜肴，例如：螃蟹、虾、扇贝、蛤蜊、鱼、鲍鱼等。这些海鲜与小龙虾的口感和味道相互补充，可以制作丰富多样的烹饪菜式，如海鲜炒饭、海鲜汤、烧烤海鲜拼盘等。选择搭配海鲜时，可以根据个人喜好和当地的食材供应进行选择，创造出口感鲜美的海鲜盛宴。

确保选购新鲜和优质的海鲜，以确保食材的新鲜度和安全性。

龙虾最好吃的5种做法

一、麻辣小龙虾配方

?小龙虾/姜片/料酒/干花椒

干麻椒/蚝油/孜然粉/香菜/啤酒

蒜头/豆瓣酱/香辣酱/生抽/火锅底料

1.锅内放油烧热，放入小龙虾稍微炸一下，等壳全变红了，就可以盛出了；

2.准备炒锅，爆香花椒、麻椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、香辣酱和火锅底料；

3.放入龙虾，加入2勺生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒没过小龙虾，盖上锅盖焖煮15分钟；

4.加入半勺蚝油和少许孜然粉调味，搅拌均匀即可。

二、蒜香小龙虾配方

?小龙虾/姜/葱花/蒜

葱白/盐/糖/生抽/啤酒

1.热油锅，放小龙虾炸至壳全变红了，就可以捞起来了；

2.用炒过虾的油，小火爆香蒜末姜末；

3.转大火，将小龙虾下锅爆炒，让料头的香味和小龙虾充分融合；

4.加入啤酒没过龙虾，大火烧开后加糖、盐、生抽；

5.焖煮十分钟后再放入少许蒜泥，翻炒出锅。

三、油焖小龙虾配方

?小龙虾/姜/葱/独蒜

啤酒/酱油/黑胡椒

香料包

（八角/桂皮/小茴香

陈皮/花椒/干辣等）

1.油锅烧热，放入姜片、蒜粒、香料一起炒一下；

2.加入食用油，熬两分钟香料包；

3.油烧热后倒入处理好的小龙虾，翻炒到虾壳开始变红；

4.加入啤酒和水基本盖住小龙虾，倒入酱油调咸淡；

5.盖上锅盖转小火焖熟小龙虾到汤汁收干到原来的五分之一左右；

6.加入黑胡椒粉调味，撒上葱起锅。

四、十三香小龙虾配方

小龙虾/八角/花椒/茴香

孜然/豆蔻/当归/香叶/桂皮

干辣椒/盐/葱/白糖/姜/油

1.将八角、花椒、茴香、孜然、豆蔻、当归、香叶、桂皮放入料包中，制成料包；

2.锅内放油，油温八成热时，放小龙虾和姜片煸炒至虾变色，倒热水；

3.放料包、干辣椒、盐、白糖调味，盖上盖子焖煮20分钟左右；

4.出锅前放葱段，即可盛出。

五、啤酒小龙虾配方

小龙虾/油/盐/干辣椒

姜/八角/啤酒/蚝油

老干妈辣酱/红油豆瓣酱

1.锅中倒油，倒入姜片、辣椒、八角；

2.放一大勺红油豆瓣酱，放一勺老干妈辣酱，放适量水把调料拌匀；

3.倒入小龙虾大火翻炒，倒入两勺蚝油汁；

4.倒一瓶啤酒，大火烧开，小火焖煮20分钟即可。

海鲜龙虾的做法

?龙虾750克，?辣椒段50克，姜?50克，葱段50克，蒜?50克盐、?糖、料酒、??、桂?、花椒、味精、酱油、?淀粉、?拉油各适量。

?法步骤

1、?龙虾刷洗?净，去头、沙肠，做成凤尾龙虾状。

2、锅中倒?少许油，放??辣椒段、姜?、葱段、蒜?、??、桂?、花椒煸?，再放?龙虾、盐、?糖、料酒、味精、酱油煸炒，??淀粉勾芡，淋油即可。

海鲜龙虾家常做法

食材：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

做法：

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白

（上半部分切碎留用），剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅

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